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    食安科技旗下品牌
    食用油酸價速測盒
    食用油酸價速測盒

    產品編號:CS167
    產品規格: 100次/盒
    產品用途:食用油中酸價的快速檢測

    產品說明

      

         食用油主要分為動物性油脂(豬、牛、羊、奶油等)和非動物性油脂(各種植物油),是人體每天必需攝入的營養物質。由于食用油在貯存期間受微生物的繁殖和溫度、空氣、光線等環境條件的影響,脂肪會發生氧化分解,使油脂酸敗,從而使食用油的感官和理化性質發生變化,酸敗嚴重的食用油不但喪失食用營養價值,而且對人體有害。

    食用油酸價是衡量油脂酸敗程度的重要指標。本產品在國標方法GB/T 5009.37《使用植物油衛生標準的分析方法》的基礎上開發而成的,適合現場對食用油酸價進行快速檢測。
     
    使用方法
    稱取0. 20g樣品于試管中,加入2.0mL檢測液A,2滴檢測液B,搖勻;垂直滴加滴定液,每滴1滴都要搖勻,待溶液初顯粉紅色時停止滴定,記錄滴數N。
     
    結果計算與判定
        按上述方法取樣滴定,食用油酸價含量計算公式如下:
        酸價(mg/kg)=N×0.15
    式中0.15表示每滴滴定液相當于0.15 mg/kg酸價含量。
     
    檢測下限
    0.15 mg/kg。
     
    注意事項
    1.檢測液A為異丙醇,本產品配備50mL,其余的需用戶自備;
    2.滴定過程中必須采用直立式滴定,即滴瓶應豎直向下滴液,否則可能影響檢測結果;
    3.檢測試劑中含有腐蝕性物質,需小心操作,以防止檢液滲漏;若不小心沾到檢液,可用清水沖洗干凈;
    4.本方法為現場快速檢測方法,精確定量應以標準方法為準。
     
    適用范圍
    食用油中酸價的快速檢測。
     
    保存條件
    置通風干燥的室溫環境中,保質期1年。
     
    操作演示

     


     

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