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    食安科技旗下品牌
    食品合成色素檢測盒
    食品合成色素檢測盒

    產品編號: CH145
    產品規格: 100次/盒
    產品用途: 食品合成色素檢測

    產品說明

      

             人工合成色素是以苯、甲苯、萘等化工產品為原料,經過一系列工藝過程合成的,對人體有一定的毒性,但因其色澤鮮艷,著色力強,色調多且成本低廉而被廣泛使用。造成濫用食用合成色素的原因,一方面是利益驅使,另一方面是檢測方法不夠簡便、快速,使基層單位未能很好地開展監督檢測工作。根據水溶性合成色素在酸性條件下被脫脂羊毛吸附,在堿性條件下解析,而天然色素則不解析這一特性,我們研制開發了食品合成色素檢測盒,適合于對各種食品飲料中的人工合成色素進行現場快速檢測。  

     

    一、常見色素的檢出限

    色素名稱
    檸檬黃
    日落黃
    亮藍
    胭脂紅
    莧菜紅
    新紅
    赤蘚紅
    檢出限(mg/kg)
    2.0
    2.0
    0.5
    1.0
    1.0
    1.0
    1.0

    二、使用方法 
     1、液體樣品及可溶性固體樣品處理   
     
    樣品種類
     
     
    樣品名稱
     
     
    取樣量mL或g
     
     
    加水溶解(mL)
     
     
    樣品處理
     
     
    加樣品處理液
     
     
    靜置時間
     
     
    液體樣品
     
     
    飲料、配制酒等
     
     
    20-30
     
     
     
     
    揮發酒精和二氧化碳
     
     
     
     
     
     
    可溶固體樣品
     
     
    硬糖、糖果等
     
     
    10
     
     
    30
     
     
    攪拌使樣品全部溶解
     
     
     
     
     
     
    雪糕、冰淇淋等冷飲
     
     
    10
     
     
    20
     
     
    攪拌使樣品全部溶解
     
     
    10滴
     
     
    10min
     

        

        2、固體樣品處理      

    樣品名稱
     
    取樣
     
     
    加水浸泡(mL)
     
    樣品處理
    蜜餞類、淀粉軟糖、著色糖衣等糖制品
    15g剪碎
    50
     
    用酸性調節劑或堿性調節劑調pH值至9-10,浸泡10min后過濾,取濾液于50mL燒杯中
     
    面條、米粉、米線等米面制品
    10 g剪碎
    50
    面包、蛋糕類樣品
    10 g剪碎
    80
    臘腸、臘肉、鳳爪等肉制品
    10 g剪碎
    30

       3、pH值調節:用pH試紙測出樣品處理液的pH值,若pH值在3-5之間,則可直接進行檢測;若pH>5或<3,于樣品中逐滴滴加酸性調節劑或堿性調節劑,調節pH值至3-5之間。 
       4、色素反應:取一片色素檢測卡,將大藥片插入上述待測樣品液中,輕輕搖動藥片,約2min后,取出。然后將大藥片置于大杯純凈水(約200mL)清洗約10s。 
       5、清洗:取出后,甩干水分,滴2-3滴預處理液于大藥片上,約20s后,將大藥片置于大杯純凈水(約200mL)清洗約1min。 
       6、顯色判定:取出后,甩干水分,滴1滴合成色素指示劑于大藥片上,約10s后,揭去小藥片上的蓋膜,將檢測卡對折,手捏約10s,打開檢測卡,觀察小藥片的顏色。

     

    三、結果判斷 
            白色小藥片不變色,為陰性結果;白色小藥片變為其它顏色,為陽性結果,說明樣品中含有合成色素。

     

    四、注意事項 
            1、本方法為
    現場快速檢測方法,檢測為不合格樣品應送實驗室用標準方法加以確認。 
            2、大藥片插入待測樣品液中,應輕輕搖動,搖動動作不能過大,以免弄濕小藥片。 
            3、樣品液過濾時,最好采用快速濾紙,以減少樣品處理時間。 
            4、檢驗用水建議用蒸餾水或純凈水。

     

    五、保存條件
            室溫、密封、避光、通風干燥保存 ,保質期1年。

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